Uxmal Malbec 乌斯马尔 马贝克

 

品种：100%马贝克

年份：2011

葡萄园：拉孔素达，海拔950米；图彭卡朵，海拔1150米；卢汉德库约，海拔870米。

收成日期：拉孔素达，四月上旬；图彭卡朵，四月上旬；卢汉德库约三月底。

发酵：精选酵母，最高温度为28°C，持续发酵10天，浸泡25天。

窖藏：75%在美式橡木桶和25%在法式橡木桶中放置6个月。

酒精度：13.2%vol

酸度/PH值：5.60/3.78

糖分：3.55克/升

 

品酒笔记

色泽：色彩浓烈，深红色中有能够透射出暗紫色。

香型：香型包括三个地区的葡萄特点，香味复杂又浓郁。卢汉德库约的马贝克特点是带有红色和黑色水果的香味，如黑莓、樱桃等。高海拔的拉孔素达和图彭卡朵地区的葡萄带有浓郁的紫罗兰香味。

口感：口感柔滑并持久，除上述提到的口感外，还带橡木桶陈酿出的香草与巧克力香味。

最佳搭配食材：适合配烤肉、面食以及半软奶酪。

最佳饮用温度：15°C-17°C

 

 

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