产品推荐 Recommended
新闻动态 Dynamic
您当前位置 >> 葡萄酒知识

拯救尴尬:葡萄酒塞开断了怎么办?

2017-05-25 BJBSAS 北京布宜诺

你在开启一瓶葡萄酒的时候,有没有遇到这样的情况,按照正确的开酒方式进行,但是在准备将酒塞拔除时,塞子却折断,一半还留在瓶子中。



段塞这种事情,时常会碰到,造成这种问题的原因,主要有:

1)由于酒刀的螺旋转得不够深,因此在你准备将酒塞拔除时,因为用力过猛而导致塞子折断;

2) 使用开瓶器的方法不对。酒刀钻入的酒塞角度过于倾斜。

3)葡萄酒储存不当。葡萄酒储存的湿度一般在75%-85%之间。湿度过低,或者没有平平放,而导致橡木塞失去弹性、干瘪。使劲一拔,就从中间断掉了。

4)碰上老年份酒的木塞过于脆弱,或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住,都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。




不管原因如何,断塞这件事,人人都会碰到,面对这样些许的尴尬,不必慌张,几招应急步骤,帮助化解危难。




可取一条毛巾叠四层,一手按住毛巾在墙上,另一手拿酒瓶,以瓶底砸向毛巾,多砸几下,软木塞会一点点出来,出到一定长度,即可用手完整拔出。




如果酒的封套还是裹着瓶颈的位置,可用开瓶器上的小刀把它整个移除。用一块方巾小心擦拭瓶口,轻柔的清理裂处的碎屑,注意不要继续接着按老办法把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,这样很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液。




将瓶身倾斜45度,从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞,这时候因为受力是倾斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去。钻进去之后放正瓶身,小心地把软木塞提上来。如果发现断裂的木塞过短,则直接钻透。




如果一切都失败了,那么托底的办法是将木塞顶入酒瓶中,然后再重新将酒液经过滤酒器而去除残渣。




另外,如果掉入瓶内的木塞是半截以下,取出来的方法相当简单,用两根较长的软吸管,把他们合在一起打个结让吸管形成一个突出状,然后伸进酒瓶里试着卡住掉入瓶内的断裂木塞,前提是葡萄酒必须保持原有完整的酒量,若已倒出少量的酒到酒杯里,造成酒量低于瓶颈,则无法将酒瓶里的木塞卡住。




当然,以上方法只能适用家庭日常餐酒。






关注北京布宜诺,了解更多信息……

1.添加-查找公众号-搜索“北京布宜诺”

2.扫描以下二维码:


北京布宜诺贸易进出口有限公司

北京地址:北京市朝阳区阜通西大街合生麒麟社8号楼402室

义乌地址:浙江省义乌市国际商贸城5区进口馆食品红酒区60340店

电话:010-57389764

网址:www.bjbsas.com

淘宝链接:http://bjbyn.taobao.com/

新浪微博:“北京布宜诺” http://weibo.com/bjbsas





|  关于我们  |  联系方式  |  信息反馈  |  招贤纳士  |  友情链接  |             版权所有 Copyright(c)2009-2014  Bejing  BSAS