美味的橄榄油焖茄子

原料

橄榄油60毫升

茄子300克

老抽30克

耗油10克

白糖13克

精盐3克

葱花少许

步骤

1.将茄子洗净，切成手指条状。

2.炒锅旺火烧热后， 倒入橄榄油， 放入茄子煸炒。见茄子酥软，加入老抽、耗油、白糖及精盐调味。

3.翻炒均匀出锅，撒上葱花即可。

欧丽维塔橄榄油小贴士

茄子这一类的蔬菜通常需要较多的油来料理才能保证美味，但是这样往往会使我们摄入过多的油份。如果用橄榄油来做的话，就完全不用担心这一点，甚至可以适当地多放入一些橄榄油。美味和健康完美平衡， 菜肴整体风味得以提升。