区别主要在以下几方面： 

一、 营养成分含量不同。橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80％以上，而其中的油酸含量高达 55-83%，是植物油中含量最高的；菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸 ω -3（读音：欧咪伽3）和 ω -6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等 ω -6偏多。 

二、 加工方法不同。橄榄油物理方式冷榨，营养成分 100%保留；菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。

三、 食用方式不同。橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。

四、适用范围不同。橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。

五、橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油

关注北京布宜诺，了解更多信息……

1.添加-查找公众号-搜索“北京布宜诺”

2.扫描以下二维码：

北京布宜诺贸易进出口有限公司

北京地址：北京市朝阳区阜通西大街合生麒麟社8号楼402室

义乌地址：浙江省义乌市国际商贸城5区进口馆食品红酒区60340店

电话：010-57389764

网址：www.bjbsas.com

淘宝链接：http://bjbyn.taobao.com/

新浪微博：“北京布宜诺” http://weibo.com/bjbsas