产品推荐 Recommended
新闻动态 Dynamic
您当前位置 >> 橄榄油知识

写着“原装进口”,就一定是好橄榄油吗?

2017-04-04 BJBSAS 北京布宜诺

答案是:当然不是!


世界上95%的橄榄油都产自地中海地区的国家,我们国家是没有种植生产的,所以国内市面上销售的橄榄油肯定全都是进口的,但是进口也不代表就一定是好油,因为光是真正用橄榄果榨的就有4种不同级别的橄榄油在市面上销售。



  

另外我们不要以为只有国内有假冒伪劣产品,在欧洲橄榄油的假冒伪劣情况非常严重,常见的有两种假冒伪劣的情况:


第一种:以次充好,用级别差的橄榄油来冒充级别高的橄榄油。

第二种:假冒橄榄油,用其他比橄榄油更便宜的植物油通过添加香精色素等添加剂来冒充橄榄油。



  

在欧洲本地抓得比较严,所以这种假冒伪劣的橄榄油大多数是出口卖到一些不严格且不懂橄榄油的国家。

  

我了解这种情况,所以那些在网上或在超市里卖得很便宜的橄榄油我是绝对不会买的,因为很有可能是假冒伪劣产品。




实际上只有达到一定品质的特级初榨橄榄油才有那些营养价值和功效,降低品质的同时,营养价值和功效也会大幅降低。另外,那些低级别的橄榄油在生产过程中是用了化学物品的,所以不仅没有太多的营养价值,可能还会对身体产生一些副作用,所以不建议购买。如果是用其他食用油加色素香精来冒充橄榄油,那就更不能买了。




那么我们该如何挑选好的橄榄油呢?

  

想要选择一瓶质量靠谱的橄榄油,你可以按照下面几步来进行挑选:

  

第一步:看销售品名

看标签上是否写着Extra Virgin Olive Oil(特级初榨橄榄油),如果不是Extra, 那就不用考虑了。




第二步:看酸度是不是小于或等于0.8%

    



第三步:看产地

那些只写着原产国名的没有详细地址的不要买,因为意思是这瓶橄榄油只是在那个国家生产的,但是橄榄果就不一定是来自哪里。

橄榄果在采摘下来后马上进行压榨生产出来的橄榄油的品质更高,营养价值也更高,因为橄榄果够新鲜。如果橄榄果在采摘下来之后过很长时间才进行压榨生产出来的橄榄油的营养价值就更低,因为新鲜程度低了。

好的橄榄油除了原产国名之外,还会标出具体的产区名称,意思是橄榄树是长在那个产区,同时橄榄油也是在那个产区生产的,橄榄树在采摘下来之后就会马上被运到油坊进行生产,因为油坊就在附近。




第四步:看瓶子颜色

橄榄油是怕光的,因为光照会使它过快氧化,需要在阴暗处保存,因此好的橄榄油都会用深色的瓶子。




第五步:看单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例

好的橄榄油的单不饱和脂肪酸占总脂肪的比例一定是在73%以上的,而多不饱和脂肪酸占总脂肪的比例则是在10%以下,可以从标签上的营养成份表看出来,可以把两个脂肪酸的克数除以总脂肪克数再乘以100就能得出百分比来了。




第六步:闻气味

闭上眼睛来闻橄榄油的气味,好的橄榄油闻起来是新鲜的青草、蔬菜、水果的气味。

如果闻起来像是已经有点变干了,蔫了的青菜、蔬菜、水果的气味,那么这瓶油的品质不好。

如果闻起来有腌制食物的气味,那么这瓶橄榄油的质量非常差,或是已经变质了。



 

怎么样?看完上面的信息后,你是不是已经感觉自己成为一个橄榄油专家了?可以胸有成竹去和亲朋好友显摆啦?






关注北京布宜诺,了解更多信息……

1.添加-查找公众号-搜索“北京布宜诺”

2.扫描以下二维码:


北京布宜诺贸易进出口有限公司

北京地址:北京市朝阳区阜通西大街合生麒麟社8号楼402室

义乌地址:浙江省义乌市国际商贸城5区进口馆食品红酒区60340店

电话:010-57389764

网址:www.bjbsas.com

淘宝链接:http://bjbyn.taobao.com/

新浪微博:“北京布宜诺” http://weibo.com/bjbsas



|  关于我们  |  联系方式  |  信息反馈  |  招贤纳士  |  友情链接  |             版权所有 Copyright(c)2009-2014  Bejing  BSAS