迪维卡迪娜·苏维翁-马贝克
年份:2008
品种:50%苏维翁,50%马贝克
葡萄园:苏维翁采自海拔达3100米,位于卢汉德库约阿格列罗地区的金字塔葡萄园;马贝克采 自海拔达2836米,位于迈普伦伦塔地区的安吉莉卡葡萄园。
发酵:精选酵母,最高温度为29°C,持续发酵12天,浸泡29天。
窖藏:90%在法国橡木桶(30%为新橡木桶)和10%美国橡木桶中放置16个月
酒精度:13.8%vol
酸度/PH值:5.55/3.72
品酒笔记:深红色,略带紫罗兰色调。打开酒瓶后,嗅觉立即被产自金字塔葡萄园的苏维翁香味以及产自伦伦塔地区,安吉莉卡葡萄园的成熟黑莓马贝克香气所吸引。木桶陈酿过程增加了浓郁的香草、烟草和利口酒香味,使得酒品呈现出复杂的优雅口感。入口有轻微的甜味和果味,之后被浓郁的香料味和橡木味替代,酒香挥之不去,具有单宁的柔滑感。
最佳搭配食材:牛排、精致菜品等。
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