一位在南美住过几年、也走过好些地方的朋友告诉我们，南美最漂亮的城市是布宜诺斯艾利斯，“她是一位明星，虽然已经老去，但依然光彩照人”。

他说得很对，布宜诺街道井然，各种风格的欧式建筑鳞次栉比，气派不凡。街心花园、巨型雕塑散布全城，俨然一座欧洲的大城市，我们不禁讨论起来，它像马德里多些，还是布鲁塞尔多些。最值得一提的是城北的连片园林，由草地、树荫和不同风格的花园组成，大部分园区都免费让市民享用，要收费的“日本花园”属于例外，却也是一个特别的亮点。

说布宜诺是老去的明星，那是因为这些值得称道的城市建筑和构造，都是数十年前甚至百多年前留下的，而新修的部分吸引力要弱得多。作为首都和第一大城市，布宜诺的面貌定格了阿根廷经济发展的轨迹。在19世纪未20世纪初，阿根廷借助境内丰富的农产资源和与欧洲的血缘关系，通过大规模出口农产品实现了经济腾飞，布宜诺跃身成为“美洲巴黎”。之后发生的第一、第二次世界大战，阿根廷都远离战火的破坏，反而迎来了一批又一批带着资金和技术逃命过来的欧洲难民，发了一笔间接的战争财。二战结束后，阿根廷的宽松政策使之成为纳粹军官和商人逃避战争罪责的一个天堂，这批双手染血的新移民偏偏既有财又有才，把阿根廷的经济又往上轻托了一把。布宜诺在乱世中继续成长，成为南美最富有、最时尚的城市。

那时候的资本主义社会，经济的顶峰往往也促使社会矛盾的积累达到极致，阿根廷在20世纪30年代起就出现了一连串的政治和社会动荡。再之，欧洲日趋稳定也使南美曾有的优势失去了意义。无论是贝隆主义还是贝隆夫人的魅力都无法让阿根廷重拾当日的活力，这个国家只能一次又一次忍受社会危机和经济破产的侵袭。

对我们来说，最给我们提神的，要数晚餐时的牛扒。牛扒固然在大洋那边也非稀罕，却属不能常吃的贵价菜。阿根廷牛肉鲜美多汁，煎烤自有一套传统，越吃越有滋味。

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