ROSA NEGRA （黑玫瑰）的主厨是HIROYUKI OBA。他职业生涯开始于日本大阪的两家著名餐厅：YOKOTO和OLITE。几年后，OBA主厨前往西班牙圣塞巴斯蒂安完善他的烹饪技能。在很短的时间内他便成为了JUAN MARI ARZAK餐厅的主要人物。接着他又到了巴塞罗那，在FERRAN ADRIA主厨的带领下完成了抵达布宜诺斯艾利斯前的最后一站欧洲厨艺进修。在西班牙的两家米其林三星餐厅的经验对他来说意味着一个飞速的成长。自从他抵达阿根廷布宜诺斯艾利斯就主管ROSA NEGRA餐厅，凭借他的厨艺，巩固了ROSA NEGRA餐厅在阿根廷美食界的地位。

看看餐厅的环境

用餐前，服务生会上一筐刚烤好热腾腾的面包，配上一瓶欧丽维塔橄榄油。

在阿根廷，通常都是以橄榄油配面包，不仅不油腻，而且能带出面包本身的香味。

看看菜单，五花八门、眼花缭乱！太多的美食！

冷头盘、热头盘、主餐、烤肉、甜点、应有尽有！

看看冷热头盘都有些什么？

考芝麻章鱼片

油封鸭夹馅饼

鱿鱼圈配牛油果酱

酥炸牛蛙腿裹面包碎

再看看主食都有什么？

三文鱼配鲁古拉

眼肉配土豆泥

奶酪“馄饨”

大排

意式海鲜面配橄榄油

面对如此美食，怎能少的了葡萄酒！看看酒单，有卡迪娜，也有安吉里卡萨帕塔（ANGELICA ZAPATA）！

当然，也少不了乌斯马尔珍藏（ALTO UXMAL）！

接下来就是甜点了！

新鲜草莓裹香脆面团

奥利奥芝士蛋糕

香脆柠檬巣配雪梨

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