阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商，也是世界第五大葡萄酒生产国和第八大葡萄酒消费国，阿根廷酿酒葡萄的种植面积大约占全世界葡萄种植面积的3%，相当于南半球葡萄园总面积的三分之一是欧洲酿酒业的主要原料供应商。

直到最近的几年，阿根廷葡萄酒才逐渐的被世界了解，这种情况远远落后于其他新世界的葡萄酒出产国，比如智利和澳大利亚。一二十年前，几乎阿根廷出产的所有葡萄酒都面向国内市场，那时阿根廷人平均每人年消耗葡萄酒量达到90升。

时至今日阿根廷的酿酒商们纷纷将目光转向出口市场。为了与世界上其它生产商相竞争，不少阿根廷的酿酒商以一丝不苟的态度致力于提高葡萄酒的质量，他们生产的葡萄酒已获得世界各地品酒家的广泛赞誉。世界知名的葡萄酒评论家Robert Parker把阿根廷称为“世界上最令人兴奋的新兴葡萄酒地区之一”。阿根廷葡萄酒以极高的品质享誉全球，来自门多萨省的卡迪娜·萨帕塔酒庄（Bodega Catena Zapata）更是其中的翘楚。

早在1898年，酒庄创始人尼古拉.卡迪娜（Nicola Catena）先生从意大利来到阿根廷门多萨，他坚信这里有着世界上最好的葡萄园，便扎根于此。1902年他在这里种植了第一颗葡萄藤，卡迪娜庄园自此正式成立。时间流逝，尼古拉先生的长子多明戈（Domingo）继承了他梦想，经过不懈努力，把家庭酒庄发展到新的水平，他成为当时门多萨最成功的葡萄园主之一。

60年代中期，多明戈的儿子尼古拉斯.卡迪娜（Nicolas Catena）接管了酒厂，他首先致力于扩大在阿根廷国内的市场。随后，在80年代初，尼古拉斯决定作为美国伯克利大学经济学客座教授，前往美国加州暂居。加利福尼亚（California），尤其是纳帕谷（Napa Valley），给予了尼古拉斯真正的灵感。尼古拉斯.卡迪娜（Nicolas Catena）脑海中带着一个发展蓝图，回到了门多萨并致力于在门多萨挑选种植葡萄的最佳地点。

有人问他为何决定在海拔1500米的瓜儿塔拉力（Gualtallary）地区种植霞多丽（Chardonnay），马尔贝克和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），尼古拉斯说：“我认为要取得一个质的飞跃，唯一的方式就是冒险超越葡萄种植上的限制。”安第斯山脉的高海拔和贫瘠的土壤事实上却是种植优质葡萄的理想之地，对他们而言，这无疑是一笔上天恩赐的财富，通过严格控制灌溉式、葡萄的串挂时间、以及自然动力法的普遍采用，确保了酿酒葡萄的完美生长。

与此同时，他还第一个在阿根廷引进橡木桶陈酿葡萄酒，使得阿根廷的葡萄酒走上了高品质路线，具备了与世界顶级酒庄一较高下的实力。在此之前，没有任何一个“新世界”的酒庄敢于与法国的顶级酒庄竞争。

发展至今，卡迪娜·萨帕塔酒庄（Bodega Catena Zapata）共拥有5座葡萄园，共380公顷的葡萄种植面积，平均海拔均在900米以上，高海拔的种植条件以及年均日照超过300天，使其生产的葡萄酒口味香甜、果香浓郁、口感浓郁厚重，充满着拉美人的热情与奔放。

正是靠着卡迪娜家族的不懈努力，卡迪娜·萨帕塔酒庄（Bodega Catena Zapata）蜚声国际，产品获奖众多，其顶级产品——卡迪娜·萨帕塔保留窖藏酒相继在一系列国际大型品酒比赛上击败了包括法国的五大庄园如拉菲、拉图、奥比昂等，美国的卡慕（Caymus）和作品一号（Opus One），意大利的索拉亚（Solaia）等诸多名号响亮的世界级名酒，捍卫了阿根廷作为葡萄酒大国的荣耀。

2000年，尼古拉斯·卡迪娜 （Nicolas Catena）与法国拉菲酒庄（Chateau Lafite）合资创建了“卡罗”（卡迪娜Catena -罗斯柴尔德Rothschild）酒窖，开启了新旧世界酒庄在拉美合作的新篇章。

2009年，尼古拉斯·卡迪娜（Nicolas Catena）因他对阿根廷和世界的葡萄栽培所作出的贡献被英国著名酒类杂志《品醇客（Decanter）》评为年度风云人物，该奖项为酿酒师/酒商所能得到的最高荣誉；2010年美国《酒迷》（Wine Enthusiast）杂志授予卡迪娜·萨帕塔酒庄（Bodega Catena Zapata）“2010年新世界最佳酒庄”称号，以表彰其对世界葡萄酒行业的杰出贡献。

葡萄酒界权威 Parker评价卡迪娜·萨帕塔酒庄（Bodega Catena Zapata）为“世界百家最出色的酒厂”，并将酒庄收录在自己出版的《全球出色酒庄》一书中，成为阿根廷唯一获选的酒庄。