有一个国家遍地都是牛，甚至牛比人多。

它就是阿根廷。

阿根廷全国人口4000多万，但牛的数量却比人口数量多出1.5倍，达到6000多万头。所以阿根廷也被称为“骑在牛背上的国家”。这样发达的畜牧业，与阿根廷天然的地理环境分不开。

阿根廷的自然资源丰富，境内可见到各种地形地貌，风光秀丽迷人，但广袤无垠的大草原占据了阿根廷大半部分面积。世界上最大的原生态牧场—潘帕斯大草原有87%的面积在阿根廷境内。这无疑使得阿根廷成了牛儿的天堂。

在阿根廷，牛就是国事。对于阿根廷人来说，畜牧业远不止是政府财政报告上的一串数字，而是几乎成了每个国人的骄傲。报纸有农牧业专版，广播有专门的农牧业时段，而一年一度的农牧业展会更是老老少少的阿根廷人携家带口前去“赏牛”的一大盛事。

畜牧业的严谨，让阿根廷对待相关的乳业也非常认真，因为既是牛奶生产大国，也是消费大国，每年每人平均消费200公升牛奶。所以，阿根廷对牛奶的生产和质量监控十分重视。

阿根廷的奶牛主要是黑白花的优质奶牛，由于地广人稀，有足够的空间放养奶牛，所以饲养方式是散养，而且牧场的牛圈里保持通风和清洁。每两个月，奶牛们要接受一次全面体检，一旦发现病牛，马上会被隔离。因此，由于政府与民间的高度重视与配合，使得阿根廷成为全世界唯一一个被联合国世界动物卫生组织OIE认定为没有疯牛病、口蹄疫、禽流感、纽卡斯尔病、传统猪瘟疫这五种重大牲畜疾病的国家，有效保障阿根廷出产牛奶的高品质和无污染。、、

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