北京布宜诺新增系列葡萄酒
阿尔塔维斯塔系列葡萄酒
VINOS DE ALTA VISTA
北京布宜诺新签订中国独家代理酒庄：
阿尔塔维斯塔酒庄 BODEGA ALTA VISTA
RECOMMEND
好 酒 推 荐
01
阿尔塔维斯塔珍藏 ALTA VISTA ALTO
此款珍藏从葡萄种植到装瓶都极为用心，是酒庄所有人努力的成果。
葡萄酒酿造过程 ：人工采摘以及人工筛选出最好的果实。将葡萄果与葡萄梗手工分离，之后用不锈钢桶运输到环氧水泥池中。在5°C下进行3天的预发酵浸渍。酒精发酵是由果实本身的天然酵母进行的，持续8至10天。浸渍过程在28℃下长时间完成。最后再进入全新法国橡木桶里陈酿14个月。
产地：Las Compuertas, Luján de Cuyo. El Cepillo, Valle de Uco
采摘年份：2017年
葡萄品种：80 % 马尔贝克 20 % 赤霞珠
酒精度：14.5 %
糖分：2.36 g/l
PH值：3.58
总酸度（酒石酸）：6.80 g/l
品酒笔记：深红宝石色，带有高雅复杂的香气，让人联想到香料、巧克力以及黑色水果如黑莓。口感优雅，单宁柔滑，余味持久而强烈。
02
单一园泰美斯 SINGLE VINEYARD TEMIS
单一园泰美斯 (海拔1040米)
它拥有超过40年的葡萄园。轻质的土壤，带有砂土和些许淤泥，使其透水性很强。使用雪山雪水的传统灌溉工艺。它拥有我们所有产区最冷的气候：凉爽的夜晚、炎热的白天、温和而稳定的微风，造就了这片健康的葡萄园。葡萄成熟缓慢而平衡，小串而紧凑的葡萄是此葡萄园被挑选的特色。
葡萄酒酿造过程：4月初至4月中旬，以人工采摘。使用恒温箱运输葡萄，确保果实不破裂并24小时以10°C恒温。每一串葡萄都是人工筛选，之后脱皮进入混凝土酒池中。发酵是由葡萄园本地酵母开始自发的。发酵过程中会不断从中提取果实的香味、颜色和单宁。在混凝土酒池中陈放28天，以助于酒体与渣滓分离出来。乳化发酵是在混泥土酒池中自发发生的。随后再进入225升和600升的橡木桶中开始陈酿。
产地：El cepillo, Valle de Uco
陈酿：在全新法国橡木桶陈酿12个月。
葡萄品种：100 % 马尔贝克
酒精度：14.5 %
糖分：1.8 g/l
PH值：3.55
总酸度（酒石酸）：5.25 g/l
品酒笔记：呈现深紫色，香气使人联想到新鲜水果和花香。口味圆润，单宁极为甘甜，橡木桶为酒体赋予了绝佳的口感。余味悠长。
03
风土精选马尔贝克 TERROIR SELECTION MALBEC
此款酒的马尔贝克葡萄根据采摘年份的特点，是从酒庄各个葡萄园中筛选出的最好的。
葡萄酒酿造过程: 人工采摘以及人工筛选出最好的果实，去梗之后 陈放于水泥酒池中。葡萄酒酿造首先是冷浸渍， 然后是酒精发酵。这一过程的结束是在接近28° C的温度下长时间浸渍，使葡萄酒充分发挥其潜力。在法国橡木桶陈酿12个月。
产地：
12 % Alizarine Vineyard
(Las Compuertas, Lujan de Cuyo)
15 % Azamor Vineyard
(Las Compuertas, Lujan de Cuyo)
65 % Albaneve Vineyard
(Campo de los Andes, Valle de Uco)
8 % Temis Vineyard
(El Cepillo, Valle de Uco)
葡萄品种：100 % 马尔贝克
酒精度：14.6 %
糖分：1.8 g/l
PH值：3.65
总酸度（酒石酸）：5.6 g/l
品酒笔记：呈现深紫色，香气使人联想到香料和新鲜成熟 水果的味道。口感清新，单宁柔顺，回味悠长。
04
永结混酿 ATEMPORAL BLEND
传承了法国的传统酿造技术。此款酒的葡萄来自于不同葡萄藤的单一葡萄园。
葡萄酒酿造过程：每一个葡萄品种都是在其最佳成熟期人工采摘，首先是马尔贝克，其次是赤霞珠，最后是味尔多。三款葡萄品种的酿造是分开进行的，首先在低温下浸渍3天，然后在25°C至27°C的温度下进行酒精发酵。过程中根据每个品种的不同，进行不同的浸渍工作，以充分发挥其潜力并促进其香气、单宁和多酚的最佳提取。三款葡萄品种各自在法国橡木桶中陈酿1年。
产地：100% Albaneve Vineyard. Campo de los Andes, Valle de Uco, Mendoza
葡萄品种：62% 马尔贝克、30% 赤霞珠、8% 味尔多
酒精度：14.5 %
糖分：1.90 g/l
PH值：3.58
总酸度（酒石酸）：5.40 g/l
品酒笔记：由于是三个葡萄品种所以香气非常有层次感。有紫罗兰和李子、蓝莓和无花果的味道。还有淡淡的百里香和甘草的香味。口感平衡：马尔贝克的柔滑，赤霞珠的浓郁，以及味尔多的深度。口感复杂而回味悠长。
05
庄园精品马尔贝克 ESTATE PREMIUM MALBEC
葡萄来自于海拔超过1000米的葡萄园。
葡萄酒酿造过程：当葡萄在糖和酸度之间达到最适当的平衡点时，葡萄就会被人工采摘。一部分葡萄经过冷浸渍提取其新鲜水果香气，而另一部分则在更高的温度下发酵，以获得更丰富的酒体和单宁结构。3周后，酒的残渣被分离出来然后开始陈酿。
产地：Valle de Uco, Mendoza
密度：每公顷5500棵葡萄藤。
收成：500公斤/公顷
陈酿：在法国橡木桶陈酿12个月
葡萄品种：100 % 马尔贝克
酒精度：14%
糖分：2.11 g/l
PH值：3.66
总酸度（酒石 )：5.77 g/l
品酒笔记：呈现深红色，略带紫色。散发着紫罗兰的花香和新鲜红色水果的芳香，如樱桃。微妙的橡木桶味与葡萄酒完美结合。口感优雅，酒体饱满而余味悠长。
06
庄园精品品丽珠 ESTATE PREMIUM CAB. FRANC
葡萄来自于海拔超过1000米的葡萄园。
葡萄酒酿造过程：当葡萄在糖和酸度之间达到最适当的平衡点时，葡萄就会被人工采摘。一部分葡萄经过冷浸渍提取其新鲜水果香气，而另一部分则在更高的温度下发酵，以获得更多的酒体和单宁结构。3周后，酒的残渣被分离出来然后开始在法国橡木桶陈酿12个月。
产地：Valle de Uco, Mendoza
葡萄品种：100 % 品丽珠
酒精度：14 %
糖分：2.20 g/l
PH值：3.63
总酸度（酒石酸）：5.85 g/l
品酒笔记：香气浓郁，有红色水果、胡椒和草本植物的味道。口感浓郁属中等，单宁坚实，回味悠长。
07
威乐混酿 VIVE RED BLEND
威乐混酿让我们重新探索葡萄酒，挑战、体验以及享受味觉之旅的乐趣。
葡萄酒酿造过程：在人工采摘后，葡萄果与葡萄梗从研磨机中分离出来。一部分是在不锈钢酒池中低温（约23° C）下发酵以增加香气，其余的用传统的水泥酒池发酵，发酵后浸泡15天，以获得更好的酒体。
收成：12000公斤/公顷
陈酿：在法国橡木桶陈酿6个月
葡萄品种：58%马贝克、21%品丽珠、21%西拉
酒精度：13.5%
糖分：2.25g/l
PH值：3.67
总酸度：6.35g/l
品酒笔记：香气优雅，有浓郁的红色水果味。口感清新，果香浓郁，单宁圆润甜美。
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