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Catena Zapata Estiba Reservada 卡迪娜珍藏款  


                                  这款酒是从卡迪娜的葡萄园里选择最好的赤霞珠和马贝克制成。第一批卡迪娜珍藏款酿造与1990年,是门多萨赤霞珠丰收的一年。于1995年进入市场,在一系列大兴的红酒评比赛中屡次打败世界级名酒,包括法国的五大酒庄如拉图尔、奥比昂等、美国的Caymus与Opus One、意大利的Solaia等,获得第一或第二名。此酒只在特殊年份酿造。


  品种:77%赤霞珠,20%马贝克,3%味尔多葡萄
年份:2005
葡萄园:阿格列罗区金字塔葡萄园,海拔940米
发酵:精选酵母,最高温度为30°C,持续发酵12天,浸泡26天
窖藏:在100%新法式橡木桶中放置24个月
酒精度:13.5%vol
酸度/PH值:5.65/3.70
酒评:2005年份的卡迪娜珍藏款,色泽饱满,深紫色并带有红宝石色,入鼻香味浓烈复杂,香气使人联想到黑胡椒、成熟的黑醋栗、和黑樱桃的香味,并有雪松、烟草及香料的气息。入口甜味浓郁,带有红色水果和些许桉树的芬芳。柔和、细致的单宁酸给了它顶尖的酒体。尾韵优雅、绵长。

 

首席酿酒师亚历杭德罗·维吉尔(Alejandro Vigil)

 

 

 

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