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北京布宜诺贸易进出口有限公司
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产品详情 Recommended

 

DV Catena Cabernet Malbec 迪维卡迪娜·苏维翁-马贝克

  品种:50%苏维翁,50%马贝克
 葡萄园:海拔达3100米的位于库约阿格列罗地区的金字塔葡萄园产的赤霞珠;海拔达2836米的位于迈普伦伦塔地区的安吉莉卡葡萄园产的马贝克
发酵:精选酵母,最高温度为29°C,持续发酵12天,浸泡29天
窖藏:90%在法式橡木桶(30%为新橡木桶)和10%美式橡木桶中放置16个月
酒精度:13.8%vol
酸度/PH值:5.55/3.72
最佳搭配食材:牛排、精致菜品等。
首席酿酒师亚历杭德罗·维吉尔(Alejandro Vigil) 

品酒笔记
    深红色,略带紫罗兰色调。打开酒瓶后,嗅觉立即被产自金字塔葡萄园的苏维翁香味以及产自伦伦塔地区,安吉莉卡的成熟黑莓马贝克香气所吸引。木桶陈酿过程增加了浓郁的香草、烟草和利口酒香味,使得酒品呈现出复杂的优雅口感。入口有轻微的甜味和果味,之后被浓郁的香料味和橡木味替代,酒香挥之不去,具有单宁的柔滑感。 

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