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VIVE RED BLEND
VIVE invita a redescubrir el vino, desafía a experimentar y disfrutar el placer de viajar con los sentidos.
VINIFICACIÓN:Después de una cosecha manual, los granos son separados con cuidado del escobajo por la moledora. Una parte del proceso se realiza en tanques de acero inoxidable, con fermentación a bajas temperaturas (alrededor de los 23ºC) para potenciar aromas. El resto atraviesa una fermentación tradicional en piletas de cemento, con una maceración post fermentativa de 15 días para obtener mayor volumen.
COMPOSICIÓN: 58% Malbec 21% Cabernet Franc 21% Syrah
ORIGEN: Mendoza, Argentina.
RENDIMIENTO: 12.000 kg/ha.
CRIANZA: El 50% de su volumen en roble durante seis meses.
MARIDAJE:Es ideal para acompañar cortes de carne roja asada, como entraña, pastas con salsas intensas o quesos duros y semiduros.
INFORMACIÓN TÉCNICA 2019
Alcohol:13.5 %
Azúcar:2.25 g/l
PH:3.67
Acidez Total:6.35 g/l
NOTA DE CATA:“En nariz es delicado, posee un intenso aroma a frutas rojas. En boca es fresco, frutado, con taninos dulces y redondos que invitan a una siguiente copa. Se recomienda beberlo fresco, entre 15°C y 17°C”.